Fruits et légumes de Saison

Recette pour 2 convives :

• Parez (gardez 1/4 du vert) et lavez à l’eau vinaigrée 4 jeunes poireaux cultivés en terre.
• Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
• Cuisez-les 20 minutes dans de l’eau bouillante salée (5 g par litre).
• Egouttez-les.
• Disposez vos poireaux au fond d’un plat allant au four.
• Retirez la peau et les pépins de 2 tomates bien mûres, coupez-les en dés.
• Répartissez-les sur les poireaux.
• Parsemez l’ensemble de noisettes de beurre et recouvrez le tout de Saint-Nectaire coupé en lamelles.
• Laissez cuire au four 10 minutes, thermostat 220°, et gratinez sous grill 5 minutes.

__________________________________________________________________

Si vous avez un jardin, n’oubliez pas de vous procurer un composteur de bonne qualité !

• Souvent les villes en proposent à des prix très abordables.
• Un composteur vous permet de vous procurer tout le nutriment nécessaire à votre jardin, que ce soit pour les fleurs ou les légumes.
• D’autre part cela permet de diminuer généralement de 20% le poids de vos poubelles, pour vous-même et donc aussi pour la collectivité !

Pensons-y !