Le persil plat
Publié le : mai 10th, 2008
Le persil plat est très utilisé en France. C’est aussi du reste celui qui est le plus facile à cultiver, le moins cher ce qui semble aller de paire,…
Le plus fort en goût aussi, ce qui n’est pas forcément un avantage, car il cache très souvent le reste des autres arômes ou des autres saveurs, voire souvent l’intérêt même d’une préparation !
C’est bien pourquoi je lui préfère le persil frisé…