Le Marché
Ici, les fruits et légumes du moment…
| Mangues | ||
| Noix | Traditionnel composant du plateau fruitier de fêtes | |
| Poires | Comice, conférence, william’s, attention à leur conservation | |
| Pommes | Cuite, certaines se marient bien avec le canard, pensez-y pour les fêtes… | |
| Clémentines | Le moins loin d’où elle peut venir, c’est le sud de la France. Sinon, d’Espagne. | |
| Mandarines | Elles peuvent être délicieuses ou vraiment infectes, choisissons ! | |
| Oranges | Penser aux jus, aux gâteaux, aux confitures | |
| Dattes | Fruits de fête, elle viennent souvent du Maroc, et sont fourrées à la pâte d’amande | |
| Citrons | Pas si nombreux que cela, ils arrivent doucement sur les étals, choisir les non traités ! | |
-
| Légumes | |
| Choux Fleur | un légume agréable, et pas cher |
| Poireaux | Ingrédient du réconfortant pot-au-feu |
| Pommes de terre | Sauté, vapeur, rôties, frites … |
| Carottes | Se prépare de tant de manières ! Impossible de se lasser… |
| Oignons de conservation | Préférer l’oignon en tresse, un peu plus cher, mais dont la conservation est plus aisée ! |
| Chou-de-Bruxelles | si possible attendre ceux qui auront subit la gelée, ils seront plus tendres |
| Endives (ou chicon) | en salade ou braisée |
| Navets | Ingrédient du réconfortant pot-au-feu |
| Mâche | A bien laver, gare aux cailloux sous la dent ! |
| Potiron et autres courges | des potages délicieux, onctueux, |
-
| A proscrire | |
| Tomates | Car cultivées hors-sol, sous serre, chauffé au mazout. Peu de goût, chère, et énergivore |
| Fraises, framboises | Des fraises en décembre ? Non mais, franchement … |
| Artichaut | C’est terminé … Si d’aventure on vous en propose, ils sont souvent mal en point … |