Pommes de terre halte au tout et n’importe quoi !
Le commerce de la pomme de terre devient indécent !
j’ai été de ceux qui estimaient (voilà très longtemps dans les années 70 ) que les paysans n’étaient pas payés à la juste mesure pour leurs pommes de terre, il est probable que c’est encore le cas aujourd’hui, mais alors pourquoi, nous les derniers de la chaîne, les consommateurs les payons nous si chères ?
- Pourquoi trouvons nous aujourd’hui des pommes de terre anciennes (de l’année denrière) à des prix s’étageant de 60 centimes à 1 euro 90 suivant qu’elles sont conservées dans le sable, dans la tourbe, ou en silo !
Que nous le sachions ou non elles sont évidemment toutes traitées pour ne pas germer !
- Le nombre de sortes de pommes de terre devient aussi un casse-tête pour le consommateur, d’autant que dans les grandes surfaces, le consommateur ne peut pas demander de renseignement puisqu’il n’y a personne pour répondre à ses questions !
- de moins point de vue deux races de pommes de terre permettent de faire pratiquement toutes les préparations culinaires :
La charlotte et la bintje
- De plus elles ont plusieurs qualités, elles sont parmis les moins chères et elles sont les plus faciles à conserver !
La pomme de terre est un légume sain pensons y !
- au fur et à mesure des mois nous donnerons des recettes simples ou plus sophistiquées pour utiliser les pommes de terre, ainsi chacun d’entre nous pourra apporter un peu de nouveauté dans ses repas !